莲藕焖排骨怎么做

1、排骨切成段，洗干净放入锅里焯水，凉水下锅，锅内放3-4片姜，少量料酒，水开后将排骨捞出沥干备用

2、莲藕切成自己喜欢的大小备用。

3、用姜蒜末、料酒、生粉、生抽和少量的盐将焯过水的排骨腌10-15分钟。

4、等待腌排骨的时间可以切好各种调料。

5、热锅凉油放入切好的姜蒜和葱白，炒香后放入腌好的排骨翻炒至变色，然后加入适量的水，盖上锅盖焖20分钟左右

6、20分钟后开盖倒下莲藕焖10分钟，翻炒均匀，下葱段制作完成。