海蟹蔬菜煲的做法

1、将木耳沟各没提前泡发,白菜洗净切好

2、螃蟹打开壳去掉蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠,

3、个头大点的螃调低蟹切成两半

4、煲内倒入食用油放入蒜和辣椒小火爆香

5、将蟹和木耳,虾依次放入,

6、白菜放在最上面,再倒入两碗清水,

7、将火力改为中火煮开,加少许食盐调味,出锅前放躲兼入少许胡椒粉去腥.

1、放少许的虾来给螃蟹提鲜,让蔬菜增鲜,

2、尽量选择一些味道清淡的蔬菜来吸收蟹的鲜味

3、​调料的种类不要多放会盖掉蟹原本的味道