凉拌鸡丝的做法

1、鸡肉一块，洗净上锅蒸，十五分钟

2、蒸鸡肉的时间里可以准备一下配料，如图

3、洗净后切碎，辣椒切斜圈

4、鸡肉蒸熟后捞出入凉水待凉

5、凉后捞出沥干表层水，然后按鸡肉纹理撕成条状，如图

6、准备辣椒油，辣椒油是我自己做的，大家可以买成品，做辣椒油的时候我特意把麻椒放入里面爆香了，花生碎也是自己做的，大家也可以买

7、准备一个干净的盆，把鸡丝倒入盆里，再把配料倒入，加盐，辣椒油，花生碎，开始拌啦，扮好后装盘，最后淋上香油即可