1、面粉里加一勺左右的盐；.放入水揉面到光滑；盖上保鲜膜醒面30分钟；
2、往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水；.开始揉搓面团，
3、直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉；
4、洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋；取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里；烤盘放入中层，180度，
5、25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来；.黑木耳浸泡后备用；.热锅冷油；加入前面做好的烤面筋；
6、.加少许生抽和老抽；.放入冰糖灾翻炒一下后加水没过面筋的一半；煮开后改小火再煮5分钟后加入黑木操鲲吆提耳，煮开后小火5分钟；.加入切好的青蒜；.加入自制的味精（查看做法），淋上香油就可以出锅了。
