1、将羊肉洗净，切成小片。
2、煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮
3、胡萝卜去皮，切成小块
4、山药去皮，切成小块
5、葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片
6、煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净
7、炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒
8、炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒
9、放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺
10、倒入开水，水量要没过食材
11、水开后撇净浮沫，放入香叶
12、小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出
