蛤蜊丝瓜竹荪汤怎么做

1、枸杞放入米酒中，泡软。

2、嫩姜切丝。

3、丝瓜去皮，切成薄片。

4、竹荪放入清水中，泡软，捞出，切成小块。

5、锅内倒入色拉油，加热，放入丝瓜，炒香，倒入清水，大火，煮沸。

6、放入蛤蜊和竹荪，大火，煮沸。

7、放入嫩姜和食盐，搅拌均匀。

8、盛出，倒入米酒枸杞。