苦瓜怎么煮汤没那么苦

1、先把苦瓜对半切，去掉里面的苦瓜籽，接着把苦瓜切成一条一条的，再把苦瓜切成粒（大概绿豆那么大）。瘦肉也是一样的切法，葱切细

2、往锅里倒入少量的油，待油热后把瘦肉倒入锅中翻炒下，接着把苦瓜也倒入锅中一起炒

3、翻炒几下，接着放入一点盐一起炒，最后加冷水

4、待苦瓜汤烧开后，放入少量的盐，鸡精

5、把鸡蛋用勺子敲打几下，慢慢的倒入锅中，（蛋刚下锅不用去翻动它）汤一烧开就起锅，（喜欢吃葱的可以撒点葱花，不吃葱花的也可以不放）