家常干炸茄子的做法

1、首先准备好茄子。

2、茄子切片。

3、将淀粉、面粉、鸡蛋放在一起，加水搅匀。放入五香粉、盐、生抽搅匀。

4、茄子裹上面糊。

5、锅中放油，烧热，放入茄子开始炸。

6、炸至金黄捞出。我是自己吃，所以没有复炸，大家有时间可以复炸一次。

7、吃的时候放点椒盐或者孜然粉。成品图。