1、一般范围
通常来说餐饮类企业员工工资占比15%左右为正常范围。
2、情况分析
如果员工工资占比过高，可能有几种情况例如薪水过高、企业亏损和劳动效率过低这几种问题。
3、处理方法1——绩效考核
首先可以考虑强化员工绩效考核，加强监督员工工作效率，减少工作水分增加工资占比含金量。
4、处理方法2——开源节流
其次是用各种方式扩大盈利节省开支，可以缩小员工工资占比。
5、处理方法3——酌情减薪
如果企业面临亏损，员工工资可以考虑酌情减薪处理，这是比较直接的缩小员工工资占比方法。
6、处理方法4——降薪减员
如果企业已经亏损入不敷出，持续一段时间撑不下去，只能考虑降薪减员处理。
