自制虾酱的做法

1、对虾摘去虾头

2、虾头剪去虾须清洗干净

3、放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状

4、磨好的虾酱放入适量的盐

5、装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵

6、吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋

7、加入虾酱两倍的清水，搅打均匀

8、在虾酱上放入切碎的葱花

9、倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可