怎样炒兴化粉好吃

1、准备食材。

2、蛋打好，加点盐，搅拌。

3、上海青，洗好，炒好，加青菜量的盐（不要太熟），装碟。

4、水烧开。

5、兴化粉放开水中，水开两分钟。（关键罗）

6、捞起放碗里，加一汤匙油，搅拌好。

7、锅烧八成热，开微火，倒油（5汤匙）。

8、蛋里加点水搅拌，倒入油锅。（蛋里加点水，蛋会很嫩）。

9、蛋炒熟了，倒入油搅拌好的兴化粉。

10、用筷子搅拌几下，酒放两汤匙，放入味精。

11、倒入炒好的青菜。

12、关火，放酱油，搅拌。

13、装碟。