山药鸡蛋卷怎么做

1、山药去皮，放入蒸锅中，蒸熟。

2、用勺子压成泥。

3、鸡蛋、低筋面粉、奶粉和白糖混合，搅拌均匀。

4、搅拌至无干粉。

5、锅内刷上食用油，加热，倒入蛋糊，煎熟。

6、取出饼皮，抹上山药泥。

7、卷起，冷藏1小时。

8、取出，切块。