1、先调肉馅，放盐、生抽、葱、姜，料酒、高汤，调肉馅，顺时间让肉馅带劲儿，淋上香油。
2、娃娃菜洗干净，我用了两个娃娃菜最外面大的叶子，一共十片。
3、开水下娃娃菜叶。
4、大概3分钟，要让菜梆子也变软。
5、大概这样。
6、放入凉水里浸泡一下，沥水。
7、白菜梆子有点变透明了，这样正好软硬度。
8、在梆子处放上肉馅。
9、卷起来，卷紧一点。
10、卷好，吧两边叶子展开，封好。
11、一共10个。
12、放蒸锅里，大火开锅，中火再蒸10分钟。
13、开锅，有汁水出来，把这个水倒出来放碗里，晾凉。汁水放入，生抽、盐、牖瞿舡茑淀粉适量，水不够，可以再加一点，炒锅烧热，加入调汁，小火加热，等汁水变粘稠，起泡，加入小葱，出锅！
14、调汁浇在白菜上。
15、咬开一个，肉好多，好好吃。
