如何做麻辣小龙虾

将小龙虾清洗干净。沥干水分。锅内烧油八成热。放入小龙虾炸20秒左右。捞出备用。将洋葱切丝。葱切段。加入青花椒和红花椒各一把。装盘备用。碗内加入桂皮香叶草果。放入干辣椒和蒜末。锅内加入火锅底料。加入一勺郫县豆瓣酱。锅内放油，放入葱和花椒。均匀翻炒。把剩下的香料放进去。翻炒均匀。倒入小龙虾，大火翻炒。加入料酒去腥。继续翻炒。加入适量的食盐和白糖。翻炒入味，加入适量的啤酒。盖上盖子，煮10分钟左右。加入青椒和洋葱块。加入香葱。炒至断生。出锅装盘。