儿时记忆——学习做花生粘

1、花生米洗净后，晾干；

2、锅里不放油，将晾干的花生米用小火炒熟，起锅，摊开备用；

3、锅置火上，放入白糖和冷水，小火熬成糖浆。

4、锅内冒大气泡时，并且用锅铲能挂糖浆的时候，将炒好的花生米放入锅里翻炒。同上向锅里筛入干淀粉，并且不停翻炒。锅里糖浆凝固，花生挂上糖霜后即可出锅，冷却后食用。