糖醋小龙虾的做法大全

1、小龙虾洗净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，抽去虾肠，过清水沥干。

2、锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。

3、放入小龙虾爆炒至虾身变红。

4、下盐和冰糖炒制冰糖完全融化。

5、往锅里注入陈醋、生抽、鸡粉和桂花陈酒，大火煮开。

6、加盖改小火焖煮15分钟，调大火收汁后出锅装盘。