怎样炒莴笋肉片

莴笋炒肉片，取材容易，做法简单，味家常味道。

食材

猪肉 400g

莴笋 2棵

食用油 适量

酱油 5g

料酒 5g

姜 1块

辣椒 2个

食盐 适量

方法/步骤

     第一步，将莴笋洗净切片，用食盐腌2到3分钟后冲洗干净，沥水备用。

     第二步，将猪肉切片备用。

     第三步，锅中放入食用油，烧至5成热，放入姜片，倒入肉片，用大火炒至肉片发白。

     第四步，放入少许料酒，再放入酱油继续翻炒1分钟。

     第五步，倒入莴笋片，放入切段的辣椒，放入食盐，大火翻炒2分钟。

    第六步，起锅。