1、准备好材料。
2、先在栗子上面划一刀，方便剥壳（如果买回剥好的栗子忽略此步）放入水中煮，水开后再煮10分钟，煮好后捞起晾凉，剥去外壳和皮。
3、鸡翅一分三，切成小块，冲洗干净血水后沥干水，放入一茶匙五香粉，放入一汤匙料酒，一茶匙盐抓匀，腌制30分钟。
4、锅内放入适量油，油可以多一点点，油热后倒入剥好的栗子翻炒至栗子表皮有点起皱，炒好后捞起。
5、把鸡翅倒入锅内翻炒片刻，炒到表皮收缩就行。
6、倒入栗子，再倒入清水，水量刚好和鸡肉栗子平齐就好。
7、放入冰糖。
8、淋入生抽。
9、放入蚝油。
10、搅拌均匀后盖上盖子，大火煮开后中火焖20分钟即可。
