一笃鲜汤怎么做

1、长尖春笋，洗净剥去外衣，腌责咸肉，只放盐腌制的，剥去的春笋切去底根较硬的部分，老的口感不好，破开切一根长段，细一点，

2、备好的肉切小块，咸肉和鲜肉都要切。烧开水把肉入锅，等起莫后，撇清血沫，然后放入黄氏放姜片，放冬麦煮十分钟，

3、放入切好的春笋，大火烧十分钟，然后小火炖四十分钟，慢慢熬，加入鸡精和盐就可以了。

4、出锅后撒入葱花点缀就可以了。