红烧鲫鱼

1、鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟。

3、香料全部切成小丁备用。

5、放蒜和姜。

7、加少量水（大概小碗大半碗的样子），煮至汤汁开始变稠，放青红椒。