怎么做最正宗的京酱肉丝

1、把切好的里脊肉放碗里，加生抽、料酒、水。

2、加入蛋清、少许玉米淀、植物油，拌匀。

3、锅烧热，倒油，放肉丝，炒熟备用。

4、另起锅，放植物油、甜面酱、生抽、糖、盐。

5、倒入肉丝，加老抽、水淀粉勾芡。

6、放在准备好的盘上，再放一些香菜即可。

7、总结如下。