炒乌冬面的做法

1、准备好原料。 豆芽洗净；蒜、青椒、小米椒切碎；小葱切短节；鸡蛋打散。水开后放入乌冬面煮2分钟。

2、捞出放入清水中，炒之前沥干水分

3、锅中倒入适量油，下鸡蛋炒熟。炒好后装盘备用。

4、锅中再加入适量油，下蒜粒、青辣椒、小米椒炒出香味。

5、加入豆芽炒熟。随后加入沥干水分的乌冬面。

6、加盐、味精。加入生抽。加入小葱，炒均匀即可装盘。