粉蒸牛肉的做法

1、取牛肉2500g洗净切好备用；

2、将姜20g去皮洗净切成沫备用；

3、取米粉400g备用；

4、将切好的牛肉放入大一点的锅中，加入米粉；

5、加入切好的姜沫；

6、加入10g食盐；

7、加入3g味精；

8、加入5g辣椒面；

9、加入5g豆瓣酱；

10、加入100ml水，充分搅拌均匀；

11、将搅拌好的牛肉放入各个小碗中，并放上一小块桂皮；

12、上蒸锅蒸，上大气后蒸2小时。起锅，撒上葱花，美味的蒸牛肉就做好了。