怎么做潮州小炒黄

1、先将开洋浸泡20分钟，泡去多余的盐分。

2、蒜苔洗净，切断备用。

3、倒入适量油，下姜蒜爆香。

4、炒香后，倒入开洋煸炒。

5、倒入蒜苔，淋上料酒、生抽、蚝油，大火翻炒。

6、翻炒均匀后，散入盐调味，再次翻炒均匀。

7、倒入鱿鱼，大火翻炒至断生即可出锅。