红烧鸡块怎么做好吃

1、到菜场买半只新鲜的鸡，剁成小块，洗干净并准备好料酒和老抽。

2、锅中加水，把洗好的鸡块倒入锅中。

3、倒入料酒，去鸡肉腥味。水烧开捞出，放一旁备用。

4、把锅洗干净，起锅倒油。

5、待油温三分热，把准备好的鸡块倒入锅中翻炒。

6、鸡肉变为油黄色，倒入老抽和生抽上色，不断翻炒以免糊掉。

7、差不多三四分钟后，加入适量的水。

8、盖上锅盖，焖五分钟，如果想肉更烂，可以多焖一会。

9、时间到了，盛出放入盘中，撒上葱花，美观一些。