黄豆排骨焖苦瓜

1、黄豆提前两小时先好用清水浸泡后捞起备用。

2、排骨洗干净之后剁成块用生抽、老抽、白糖、胡椒粉、橄榄油腌制备用。

3、苦瓜去瓤切成大块。

4、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。

5、然后倒入腌好的排骨。

6、大火炒至转色。

7、注入适量开水大火煮。

8、再放入浸泡好的黄豆一起煮。

9、转中火继续煮约二十分钟。

10、倒入苦瓜，再转大火煮十分钟左右。

11、调入少许盐后转中火焖约十分钟，最后洒上少许胡椒粉与鸡精即可熄火。