在家吃到的快手蛋挞——【椰丝蛋挞】

1、备好食材，分别称重备用。

2、淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。

3、做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。

4、把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。

5、蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。

6、预热光波锅200度5分钟即可。

7、用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内

8、先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色。

9、​出锅后冷却10分钟左右即可食用。