榨菜鲜肉饼的做法

1、猪肉要肥肉相间，3和7吧。榨菜用的是儿童榨菜，边剁边拌的时候加一点点水

2、面粉揉的过程水不能多加，揉好要有韧性不粘手，也无须加干面粉

3、擀皮要外厚里略薄，避免摊开后破裂露馅

4、轻轻擀开

5、少油放入，两面煎黄

6、外脆里嫩，皮薄肉鲜