1、60克牛奶加砂糖隔水小火加热 搅拌至融化，关火加入3片泡软的吉利丁片，不断搅拌至融化
2、加入250克芒果泥，搅拌均匀 剩余50克备用
3、领取一个盆 打发淡奶油，稍微出现纹路即可，不用太硬。将打发的淡奶油倒入芒果泥糊中，搅拌均匀 这样慕斯糊就做好了
4、把一片戚风蛋糕垫在模具底部，倒入慕斯糊。轻轻用刮刀抹平表面，轻轻震几下震出气泡，放冰箱冷藏2小时
5、时间差不多时可以做镜面了：1片吉利丁片加入50g温水融化，加入之前剩余的50g芒果泥搅拌均匀，果胶镜面完成
6、冷藏2小时候的慕斯拿出，此时慕斯已经凝固，倒入冷却的果胶，放入冰箱冷藏四个小时候以上，一半冷藏第二天拿出效果最好
