如何烧小龙虾

1、龙虾洗干净，去头，去筋。取出头内的虾黄放在小碗中。

2、起油锅，放入蒜片、姜片爆香。

3、将龙虾倒入油锅翻炒至微微泛红。

4、加入料酒、虾黄、郫县豆瓣酱、十三香粉、少许清水。

5、翻炒后，小火闷8分钟，大火收汁。（如果淡了可加少许生抽调味，看各人喜好）

6、放入葱花，出锅装盘即可。