红烧羊排最正宗的做法

1、羊排

2、胡萝卜、土豆八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

3、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

4、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

5、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

6、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

7、放入葱、姜和调料盒

8、加适量清水

9、烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆

10、烧到胡萝卜、土豆软烂即可