韭菜饺子的做法

1、春韭菜择好，用淡盐水或淘米水浸泡半小时，洗净，沥干水分

3、饧面的过程中可以做馅。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉，搅打上劲

5、加入肉馅中，加菜籽油，最后加香油、盐拌匀

7、一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了

9、包好的饺子

11、成品