如何烹饪卤水豆腐

1、豆腐切成小块，锅中烧水加入盐，水开之后，下入豆腐煮一分钟，然后再捞出控干水分。

2、锅中烧油，倒入麻油、豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，再倒入酱油炒匀。

3、锅中倒入清水，再下入豆腐加食盐鸡精鸡粉调味，煮一分钟之后撒上尖椒，倒入淀粉水勾芡，最后淋上料油出锅即可完成。