椰蓉面包的做法

 时间:2024-10-14 13:51:10

1、椰蓉的制作:将制作椰蓉的材料混合搅拌,拌匀后放入冰箱冷藏待用

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2、现在开始做面包,把除了黄油的其他材料放入面包机,启动和面程序搅拌

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3、搅拌15分钟左右加入室温软化的黄油,启动和面程序揉到扩展阶段

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4、检查面团,用手能撑开一层透明薄膜就可以了

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5、启动酸奶程序面团低温发酵到2倍大小取出

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6、把面团均分成6团,取一团揉圆压扁,包入椰蓉馅,像包包子一样,实在不会就捏紧,只要不漏就好。

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7、压扁,用擀面杖擀圆,造型,在这我只介绍了一种方法,切8刀,然后把切口90度竖起来,依次弄完

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8、整形如图,接着我放入了烤箱40度进行2次发酵,也可以覆盖保鲜膜,室温发酵,只是时间要慢一点

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9、发到鲍冢侔哒差不多的时候,就在面包上刷一层蛋液(蛋液是我之前做椰蓉的时候剩了一点)也可以再打一个鸡蛋,但是会用剩下

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10、送入烤箱170度30分钟左右,自己观察面包表皮上色程度,取出晾凉即可

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11、来一张特写^o^

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12、(☆_☆)

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