肉末炒架豆的做法

1、把架豆摘洗干净

2、猪肉切粒

3、把咸菜洗净切粒

4、葱姜、干辣椒切好备用

5、热油，放入架豆煸炒至脱水表面起皱纹，捞出沥净油脂备用

6、锅留底油，放入葱姜、干辣椒炒香，放入肉末炒匀

7、烹入料酒

8、放入咸菜粒炒匀，加适量酱油

9、加少许水烧制1分钟

10、放入备用的架豆

11、翻炒均匀

12、加盐、白糖调味

13、反复翻炒至收干汤汁，即可关火

14、出锅装盘，即可上桌品味