脆皮香辣羊肉卷的做法，快收快收！

1、新鲜羊肉切小丁。

2、线椒和洋葱洗净。

3、把洗好的线椒和洋葱分别切丁、切圈。

4、葱姜蒜切末。

5、接着放入切好的羊肉丁。

6、包好的羊肉卷最后一边刷上剩余的蛋液，使其黏在一起。然后在肉卷外面刷上一层蛋液。

7、裹好了三个羊肉卷，下面就要热油开始最后一道工序——炸！