羊肉白萝卜饺子馅的做法

1、把羊肉剁碎，放入葱花花椒水，朝一个方向搅拌，感觉水分少了再加入些，直到馅有粘稠感就可以了。

2、把萝卜用搅拌器搅碎，锅中水开了焯几分钟，然后过冷水拧干水价，和羊肉馅拌在一起，放入花生油和猪油、盐、酱油、鸡精搅拌成馅料。

3、面加水及一个鸡蛋和少许盐，和成面团省10分钟，然后擀成剂子，放馅包成圆宝形状饺子坯。

4、把蒸锅的屉上擦层油，免得粘屉，然后把饺子坯放在蒸锅内蒸10分钟取出。