1、薏仁能降低血脂和血糖，促进新陈代灞莫窖窒谢，有利尿之功效，能有效改善水肿现象，且薏仁热量较低，多吃也不会变胖。此外薏仁含有丰富的水溶性纤维，能改善便秘，清除体内堆积的毒素。
2、胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入人体笥苁嗥悍血液后，能将人体血液中的油脂乳化，且有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化块，并将这些人体内的垃圾排出体外，从而达到降血脂、降低血黏度、净化血液等多种效果。
3、菜花脂肪含量低、膳食纤维含量高，因此高血脂的人群吃非常有用。（温馨提示：菜花中含有的维生素是溶于水的，为了避免营养流失，应避免用刀切而用手撕此外最好避免长时间的炖煮，最好用旺火煸炒）。
4、你知道吗？大蒜中含有挥发性辣味素，此种挥发性辣味素能清除积存在人体血管中的脂肪，有较明显的降低胆固醇的作用哦。
5、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低人体血液中甘油三酯的水平，还能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强人体血管的弹性。
6、燕麦含有非常丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的45%左右，此外燕麦的维生素E含量也非常的高，燕麦中还含有一定的皂甙素。这些元素都有降低人体血浆胆固醇浓度的作用哦。
