香菜猪肝怎么做法

1、猪肝一定要事先洗净、切成片状，去腥，稍微用酱油与黄酒腌一下。

2、将要用的香菜洗净，去根。

3、将香菜切成小段，生姜切成片。

4、开小火，在锅里倒入油，放入生姜片与5g盐。

5、倒入200g腌猪肝。

6、大火翻炒。

7、改中火，加入1勺白糖。

8、继续翻炒。

9、倒入5g醋。

10、来回翻炒几次。

11、倒入香菜。

12、大火翻炒。

13、倒入10g酱油，翻炒一下。

14、关火，加入味精。

15、翻炒一下，呈起即可。