剩油如何利用更健康

1、家里做油炸的食淦甓特猩物，会有很多油剩下。对于剩下的油，要多观察，如果油的颜色深，并且油里的杂质比较多，就不建议再用了。

2、家里做炸鱼，或者炸羊排之类往往会有股腥味儿。那剩下来的油也会带着一股腥味儿。可以再炸食物的时候，放几片姜片。去去腥味儿。

3、油炸食物后，剩下的油。包饺子还有包包子的时候，可以放进一些油，这样子肉馅也会更香，并且油能够锁住水分。