如何制作排骨糯米饭

1、排骨洗净沥一下水分，剁成2-3厘米长的小块。

2、生姜去皮切丝，排骨里加入酱油、蚝油和料酒混合一下，放入冰箱里腌制2小时以上。

3、糯米淘洗2遍，放入适量的清水浸泡2小时。

4、把生的粽子叶清洗干净，排骨上沾满糯米，放在粽子叶的左侧位置。

5、粽子叶带着排骨从左到右卷起来，到收口的地方剪掉多余的粽子叶，用小绳子把粽子叶绑起来。

6、所有的排骨糯米饭依次包好，放入铺了粽子叶的盘子里。

7、将盘子放入锅中，大火蒸20-25分钟，糯米变成晶莹透亮就可以关火了。