海星炖排骨汤

1、干海星放清水浸泡半个小时，洗净，放在沸水中焯5分钟，捞出沥水。

2、排骨剁成小块，洗净，放在冷水中焯水（个人觉得做汤的话用大骨比较好）。

3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水，大火烧开，小火炖50分钟。

4、炖好的排骨汤倒入盐、味精调味，出锅即可。（海星有镇咳的作用）