二次醒发怎样才算成功

1、二次醒发怎样才算成功

2、如果二次醒发成功的话，可以在揉面的时候，感受到面团的筋性更大了，更有韧性了，这是一个特征

3、还可以对面团进行拉伸，如果拉伸手很快就收回来，就是醒发的比较好

4、还可以将面团揉成团后，用手按压面团的表面，如果按压的痕迹，很快就回弹起来，就证明已经醒发好了