孩子长个凉菜之菠菜拌鸡蛋的做法

1、将菠菜洗净，开水下锅焯熟。

2、平底锅加少许植物油，将鸡蛋液倒入，煎熟，打散。

3、将菠菜沥干水分，切几段，放入碗中。加入少量醋，白糖，少许酱油，食盐。

4、鸡蛋放凉后，倒入碗中。

5、将菠菜和鸡蛋拌均匀。

6、撒上少许芝麻，即可食用。