香焖猪蹄的做法

1、猪蹄洗净，斩件。

2、冷水下锅，加料酒，煮开后再煮2分钟，去浮沫。

3、锅中下油，放入冰糖块，慢火炒。

4、加入姜片、五香粉，继续翻炒。

5、加一碗半水，盐、糖、鸡汁放入高压锅。如用普通锅炖煮要加够水，水位差不多淹过猪蹄为宜。

6、猪蹄连汁水倒入炒锅继续焖煮。