回锅肉炒干菜

1、准备适量经过特殊处理的干菜备用。

2、将回锅肉切成小片。

3、锅中倒油加热至七成时倒入回锅肉翻炒。

4、待回锅肉炒出油后，倒入干菜翻炒一分钟。

5、加少量清水，直至水烧干后，再翻炒干菜。

6、装盘即可食用。