简单版手抓饼的做法

1、面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均垮樨怯礤匀成雪花状，然后加冷水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟

2、面团擀成方形大薄片

3、刷一层薄油并洒上盐

4、将面皮如折扇子般折叠成一条长条

5、将长条卷起来，盘旋成一个圆形

6、面团静置10分钟后按扁

7、小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）

8、一面煎成金黄以后再煎另一面