榨菜肉丝米粉

1、铸铁锅中放油、蒜和小米辣煸香。

2、放榨菜丝翻炒一分钟。

3、另一边水烧开煮米粉，我这里下锅煮的是泡了三小时以上的江西米粉。

4、水再次烧开后便可立刻盛在碗中，用少许香油拌一下防止粘黏。

5、下一碗水烧开。

6、水大开后依次下肉丝，大火煮开后转小火再煮3分钟，最后大火再烧开一次，放适量盐和香油、一大勺生抽，底汤就做好了。

7、盛汤、摆青菜，是不是很简单。