白玉菇木耳炒鸡蛋的做法

1、把白玉菇去掉根部，用淡盐水泡泡洗净，青红辣椒洗净切片

2、把泡发好的黑木耳在洗洗，鸡蛋打散加少许的清水搅拌均匀

3、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成型，成鸡蛋块捞起

4、再次热锅凉油，油热烧到8成热，下辣椒块和黑木耳翻炒均匀，最好炒出辣椒的味

5、加入白玉菇翻炒均匀，最好炒出白玉菇的水分和香味，在加盐

6、加入盐翻炒均匀入味，加鸡蛋

7、快速翻炒均匀即可出锅了