王府私房红烧鸡块

1、准备好食材，鸡肉洗净改刀切成块状。大葱切断，姜切片。

2、将锅中倒入凉水放入几块，鸡块焯水撇出血沫，然后捞出来。

3、热锅凉油放葱姜蒜大料，煸出香味。

4、然后把鸡块放进去，继续煸炒，直到鸡块油充分流出来，呈金黄色。

5、把红烧汁放进去，翻炒一会儿，加入一点开水。然后大火收汁，最后倒入生粉勾芡即可。

6、为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来，装盘撒葱花就可以享用了，比黄焖鸡好吃多了。